ストーリー
通いたくなるベーカリー
つくば市の住宅街に小さなベーカリーがあります。その名は、「プチボヌール」。赤と緑を基調にした店構えで皆様をお迎えします。たった３坪ほどの売り場スペースに、ハード系パン、デニッシュ系パン、あんパンなど各種ご用意しています。
2015年の開業以来、足しげく通ってくださるお客様の笑顔のために滋味あるれるパンを提供しています。
こだわりがいっぱい詰まったパンをぜひご賞味ください。
オーナーのこだわり
オーナーの山口健です。日々、「温故知新」をコンセプトにしたパン作りを提供しています。
インストアベーカリーとホテルベーカリーを経て、効率重視のパン作りといいものを追求するパン作りの両方を経験。自分は真摯にパン作りに向き合いたいと独立を決意しました。
先人が築いたパンの伝統的な製法にこだわり約３０時間じっくりと発酵させて焼き上げるフランスパンは、香り、食感、味とも極上です。
